11月21日，2012中国●大荔首届“美食文化节”在大荔县城同州广场盛大开幕。在现场，细如发丝的、一片猪耳朵切成24层的水磨丝，名扬省内外的带把肘子、大荔花馍、酸辣肚丝、泡油糕等近百个品种的大荔传统名菜琳琅满目，让人垂涎三尺。
为期3天的美食节文化活动以“挖掘同州餐饮文化、唱响‘吃在大荔’品牌”为主题，以打造秦东“美食之都”为宗旨，挖掘整理、培育提升、展示扶持大荔“老字号”名店、名厨、名菜，传承佳肴美味，推介大荔传统的餐饮文化。美食节现场分为雕刻、菜品和企业3个展区，展示了冷盘雕刻、餐饮名店、名菜、大荔及各地名小吃。美食节期间，大荔县还邀请了多位省市美食家、餐饮企业代表对现场制作的美食打分，对评选出“名店、名菜、名小吃”的餐饮业进行表彰授牌。随后参观了黄河宾馆、同州宾馆、柳池聚贤庄农家乐等８家大荔著名餐饮企业，并了解各家特色风味制作工艺。
近年来，大荔县委、县政府一直重视并致力于同州风味的挖掘保护工作，扶持地方餐饮企业和品牌，大荔宾馆、黄河宾馆、同州宾馆等８大餐饮企业已日趋成熟。2011年大荔全县拥有餐饮企业户数2279家，从业人员达29627人，营业收入达58352万元，餐饮业已成为大荔第三产业主力军。
当日，来自全县80家餐饮企业和山西、河南、湖北、新疆30多家餐饮业共设近百个摊位进行了展示。陕西省商务厅副厅长戴士芳、渭南市商务局长杨公平、大荔县人大主任聂郝礼、县长杨林、县政协主席孙忠社、县委副书记马荣界，县委常委、常务副县长翟玉宝，县委常委、纪委书记张银仓，人大副主任丁保卫、副县长王晓鹏、政协副主席赵淑琴等领导出席开幕式。
出席开幕式的领导和嘉宾
省市县领导参观各个展区
省市县领导观看大荔知名餐饮企业展板
游人纷纷拍摄展台上的菜品
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