进入春季，气温逐渐升高，细菌性食物中毒进入高发期，为防范和减少群体性食品安全事件发生，确保在校师生饮食安全，大荔县食品安全委员会办公室牵头，大荔县食药监管局、大荔县教育局针对校园食品安全现状，采取明查暗访与突击检查相结合的方式，对全县中小学校食堂、托幼机构和集体用餐配送单位进行了全面检查。
检查组在确保不影响师生正常就餐的情况下，提前介入，错峰进行，采取不打招呼、不发通知、不划区域的形式，对学校食堂证照许可、制度落实、应急措施、环境卫生、人员健康、进货查验、原料存储、设备运行、加工过程、杀菌消洗、菜品留样等11个方面进行全面检查，对检查中发现的问题，第一时间消除隐患，明确限期整改时间，确定专人全程跟进。
同时，针对学生营养餐配送单位加工时间，检查组连续数日，组织执法人员凌晨展开突击检查，在对必检项进行细致检查后，特别对配送车辆设施设备、储存方式、路程时长等情况进行全程跟踪，确保学生饮食安全放心。
（大荔县食品药品监督管理局 马莉供稿）